Le métier de réceptionniste

Réceptionniste de jour - Réceptionniste de nuit (Night audit)

1)    Réceptionniste de jour

 

 

Introduction

 

 

Accueillir le client, l’écouter, veiller à son confort, le renseigner et le sécuriser, lui offrir disponibilité et gentillesse, tels sont les principaux atouts du personnel de réception, véritable tour de contrôle de l’hôtel.
Le réceptionniste doit faire face à des charges de travail irrégulières, en fonction de l’occupation de l’hôtel : coups de feu de l’encaissement des notes, tôt le matin, arrivée massive et simultanée des clients d’un avion, d’un train, d’un groupe en autocar. Périodes de tranquillité mises à profit pour traiter le courrier, prospecter, mettre à jour le planning des réservations, etc, ...
Efficacité, esprit d’initiative et réactivité caractérisent cette activité et ces emplois.

Ce qu'il faut savoir


Les clients sont accueillis jour et nuit, à toute heure.
Le sourire, la rigueur et l’organisation sont indispensables à la réussite de chaque séjour.
Cette réussite implique également le sens de la vente, des responsabilités, l’esprit de coordination, comprendre et parler une ou plusieurs langues étrangères.
Maîtriser l’informatique est essentiel.

Exigences professionnelles
Le service doit être assuré 24h/24, 7j/7, les rythmes de travail sont donc ceux d’équipes successives. Mais, week-end en semaine et vacances en dehors de l’été ne manquent pas d ‘attraits.

Qualités indispensables
- La maîtrise de langues étrangères
- La rigueur, la disponibilité dans la relation avec le client
- Le goût de la vente et de la communication
- Le sens de l’accueil à l’arrivée comme au départ

Formations


- CAP - Mention Complémentaire
- Certificat de Qualification Professionnelle (CQP): CQP Réceptionniste d' hôtel
- Certificat de Formation Professionnelle (CFP)
- BAC technologique Hôtellerie
Par :
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de qualification : Formation en alternance
- Ecole hôtelière ou lycée professionnelle : Formation scolaire
- Centre de formation professionnelle : Stage qualifiant

Emplois


- Employé(e) de réception : chargée de l’accueil des clients et des formalités, de l’arrivée au départ. Il est garant de la qualité de leur séjour et participe au travail de réservation, de facturation, d’encaissement et au traitement du courrier.
- Réceptionniste
- Chef de réception : Gère le service et le personnel de réception. Responsable des attributions de chambre et des relations avec la clientèle
Les autres perspectives :
- Caisse, main courante, centrale de réservation, animation de séjours et de manifestations.

 

 

2)     Réceptionniste de nuit (Night audit)

 

 

Fonction


Le night audit ou réceptionniste de nuit a pour tâche principale d'assurer l'arrivée et le départ tardif des clients. Il effectue ainsi différentes opérations comptables afin de clôturer la journée : facturations, encaissements, rapports statistiques... Il a par ailleurs la responsabilité de l'établissement pendant la nuit

 

Mission


Commercialisation


- Organise l'accueil et les départs des clients suivant les prévisions établies
- Commercialise les différentes prestations proposées dans l'hôtel (bar, restaurant...)
- Cherche à optimiser le taux d'occupation et le prix moyen de son établissement
- Connaît la concurrence, ses prix et ses activités

Gestion


- Constitue un dossier client à son arrivée
- S'assure de la solvabilité du client (empreinte de carte bancaire, vérification sur liste volée..)
- Effectue la facturation clients en fonction des éléments communiqués par les différents points de vente (restauration, bar, room service, blanchisserie...)
- Assure les encaissements et autres opérations de change
- Réalise les opérations de clôture de la journée et en vérifie l'exactitude
- Etablit les rapports statistiques et comptables de la journée (Taux d'occupation, prix moyen...)
- Transmet au service comptable les éléments nécessaires à l'envoi de factures
- Contrôle le rapport d'occupation des chambres transmis par la gouvernante

Organisation


- Gère les appels téléphoniques, les fax, le dépôt d'objets dans le coffre de sécurité..
- Transmet les messages adressés aux clients
- Assure le réveil des clients
- Fait des rondes de surveillance dans l'hôtel
- Assure l'ouverture et la fermeture des portes
- Responsable de l'extinction et du rallumage des éclairages dans l'hôtel
- Rédige un rapport des activités et problèmes survenus chaque nuit
- Prépare le planning d'occupation du lendemain en précisant les départs, les arrivées, les VIP attendus

Qualité


- Bonne présentation
- Sens de l'accueil et de la vente
- Sang froid (il gère les réclamations clients)
- Rigueur et organisation
- Connaissance des techniques d'encaissements (devises, cartes bancaires, chèques...)
- Maîtrise des logiciels informatiques
- Connaissance des installations techniques de l'hôtel
- Connaissance des règles de sécurité
- Capacité à prendre des initiatives
- Sens de l'adaptation
- Bonne condition physique

Formation


- Le profil d'un night audit varie d'une manière sensible en fonction du type et de la catégorie de l'établissement. Sa formation est ainsi large allant du CAP au bac+2 (notamment BTS).

 

 

Nana

 



04/01/2012
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